史跡足利学校から鑁阿(ばんな)寺を結ぶ石畳通りにある「味工房ふ～でゅ～す」（足利市昌平町）。地元の食材を中心に、無添加を心がけたオリジナル惣菜の開発、製造販売は今年７月で５年を迎え「足利のお土産屋さん」として観光客にも喜ばれている。
開店当初２種類だった商品は現在約２０種類に。足利産トマトを丸ごとスープにする「まるごとシリーズ」、地元ゆかりの名前が付いたこんにゃくのうま辛煮「閻魔蒟蒻」やごぼう煮「大門牛蒡」などの「古都足利シリーズ」は、一部オンラインショップでも購入可能だ。
メニュー（一部）
まるごとトマト ６００円
閻魔蒟蒻 ２７０円
昌平みそ ４５０円
足利マール牛肉まん ６００円
地域に根差した活動も多く、地元高校生の企画した商品製造に協力することも。また同店一押し、あしかが輝き大使・薮崎シェフプロデュースの「足利マール牛肉まん」は、具がたっぷり入った至福の一品。アツアツ肉まんをすぐ食べたい場合は、温め時間２０分ほど前に連絡を。
店舗情報
- 場 所 足利市昌平町２３６４－４ 飯嶋商店ビル１階西
- 営業時間 午前１０時～午後５時
- 定 休 月曜
- 連絡先☎ ０２８４・５５・５９３０
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